專注微信公眾號營銷活動運營開發,專業的微信營銷平臺!
開一家掙錢的店，還想再開一家，開連鎖店基本上是每名餐館老總的理想，由于開一家店是一個個體工商戶，說出來 沒有臉面，開倆家便是連鎖加盟了，開三家便是有點兒經營規模了。
想把店做強做大沒什么問題，把店做強做大是好事兒，一旦你沒有夢想就失去驅動力，但是一定要掌握掌握分寸，盲目跟風擴大要不然非常容易出難題。
大連市的高先生以前資詢過，說他開了一家麻辣燙店，做生意挺不錯的，開過2年了，也賺了許多錢，還想再開一家，開連鎖店，自身要抽出來身來籌劃，活力都花在新創建上，使他煩悶的是，她超凡脫俗的老字號，銷售額居然降低了，之前淡旺季都能做3000多，如今高峰期了，都沒超出3000。
盡管銷售額降低并不是顯著的，使他焦慮情緒的是，新店開張也要必須一段時間，一時半會兒回不去了老字號，怕新店開業沒搞起來老字號點沒救了。
我詢問他哪兒出了難題，他說道近期舉報的消費者比較多，有口感，例如菜肴的新鮮程度，丈夫喝多了，商品有一點點轉變都能覺得出去，也有埋怨店員心態不太好，埋怨多了銷售額就下降了，店內的引流方法營銷策劃方案?鎖客營銷戰略都沒有堅持不懈實行。
實際上在她跟我發牢騷以前，我就知道難題的緣故，做生意下降只不過就3個層面？
1.商品不穩定，這一好處理，由于商品早已規范化了，尤其是串串香，他都能開連鎖店了，商品肯定是規范化的，消費者埋怨是一些更基本的可靠性，例如麻辣燙底料，湯底，麻汁等，也有便是蝦丸，蝦丸，蔬菜水果，豆類食品這些的儲存方式 和新鮮程度。
火鍋底料沒有按照規定去熬，從直達調味品，假如你沒有按照規定去購置，按時間去熬料，都是會發生味兒變的狀況，蔬菜水果，豆類食品，肉類食品的新鮮水平，這種沒有搞好，不但給消費者味蕾上不一樣，視覺沖擊也不一樣，并且會危害口味。
2.服務項目不穩定，之前老總在，營業員是盡職盡責，老總沒有了，職工就沒有主動性了，服務項目沒有以前那麼好啦，思維遲鈍，走神，看手機，乃至擺面色。
3.營銷推廣停了，以前一直在實行營銷策劃方案，引流方法獲客，招客鎖客，收購 現金流量，全年度假日營銷推廣，社會化營銷，零成本營銷推廣，這種小對策小伎倆一直也沒有停過，自打老總沒有了,營銷推廣也終止了。
之上三個難題是開連鎖店的老總碰到的難題，是否有解決方案自然有可以擴張知名品牌，大多數是解決了這三個難題。
商品規范化能夠處理，加強培訓，嚴格遵守就可以了，難道說是服務項目？由于服務項目是人給予的，服務生終究并不是老總，不太可能一心一意為客戶服務。
你不能規定風險性的工作能力多強，只需老總沒有店內的情況下，韻味不降分就可以了，就非常非常好了，假如超過老總的規定，很有可能得不償失。
老總沒有店內，消費者入店了，不管多忙都需要學會放下手上的事兒問好，問清晰消費者的要求，把眼下的消費者作為最重要的人，不管情緒有多槽糕都不可以主要表現出去。
如果你是一位餐館老總，一定要把本文共享讓你的飯店管理者，共享給服務生，共享給主廚，讓她們了解餐館老總有多么難。
許多老總會忽視之上三個難題，這就是老總自身的工作能力難題，工作能力的發展是必須時間的，再優秀的人也這般，你要從第一加盟店發展趨勢到3加盟店5加盟店10加盟店，假如你工作能力強力，很有可能用了2年時間，假如你沒有工作能力，那么就必須有一個有工作能力的人協助你發展。
老總在開餐廳以前應當考慮到清晰自身全身而退以后很有可能會發生什么難題，該如何預防，處理顧慮，再下手開連鎖店的事，假如這種基本上的還沒有搞好，那么就不必去開連鎖店，開連鎖店前應當有一套歸屬于自身的產品執行標準計劃方案，運營管理制度，業績考核獎勵方案，市場營銷策劃計劃方案。
有著績效方案，有著營銷策劃方案，讓職工將你的店當做他的店，自動自發的工作中。
為何飯店發展趨勢到一定水平便會被短板纏住？
那便是由于老總每日只圖低下頭拖車，不抬頭看路，一頭扎在做生意上，變成車間管理，那不是老總。
老總要想轉變，就一定是以思想觀念逐漸的。老總要砸爛以往的觀念架構，并不是每日都沉浸于傳統式的運營思維能力，只是要學習培訓新的經營模式，新的營銷手段，新的營銷方式，新的營銷戰略。
一樣是投資做生意，不一樣人去做會出現不一樣的結果，并并不是他人確實多有做買賣天資，只是他明白飯店運營的基本上路子。
因此，老總要想運營管理飯店，務必要有一套系統軟件、全方位的基礎理論與實戰演練緊密結合的營銷方式，來處理日常引流方法?招客?鎖客中的實際難點。
設計方案：由提早蓄客、引流方法獲客、截留鎖客、流回招客四個層面構成
點爆客流量=計劃方案?對策?專用工具?具體指導，飯店想迅速點爆客流量，提高銷售業績，擁有一套計劃方案后，務必有具有破壞力的專用工具去營銷推廣，那樣能夠迅速裂變式消費者，全自動引流方法，消費者微薄之力協助裂變式，推薦介紹更便捷。
?打造出營銷管理系統
1、引流方法系統軟件
2、鎖客系統軟件
3、招客系統軟件
?營銷推廣策劃方案
1、引流方法計劃方案
2、鎖客計劃方案
3、招客計劃方案
?入店具體指導
1、怎樣用專用工具引流方法
2、怎樣用專用工具鎖客
3、怎樣用專用工具招客
?實行落地式
1、推動職工引流方法
2、推動職工鎖客
3、推動職工招客
?監管具體指導
1、監管、具體指導引流方法做到預估
2、監管、具體指導鎖客做到預估
3、監管、具體指導招客做到預估
營銷推廣并不是簡易的一個主題活動，并不是泛娛樂化的某一點，是環環圍繞，系統化的計劃方案。
文章內容轉載營銷推廣研究所
大伙兒在做主題活動方案策劃的全過程中，都是會采用一些活動營銷專用工具，例如投票工具、抽獎工具等，大家廣力云 (http://www.hxy8848.com/) 給予了很多的網絡投票模版和抽獎活動模版，對于每一種應用領域都是有相對應的解決方法，熱烈歡迎大伙兒免費試用！
添加客服微信
